おはようございます。
誰も待っちゃいませんが、久々の投稿です。
今日は院をお休みさせて頂き、今月２回目の京都に向かっています。
脂肪は蓄えているのですが最近は、寒がりに拍車がかかり
車内で１番厚着しているのですが、軽く”ブルッ”と身震いしながら書いています。
家でも、暖房をつけようとすると妻に
「服着込んだらいいやん。」
と、ごもっともな指摘をされます。。
とまぁ、なんで京都に行っているのかというと
包丁が刃こぼれしないように研ぐように
自分の”かたぁ〜い頭”（平仮名で書くと柔らかく感じますね）と、スキルを
”磨くため”に行っています。
独立して１人になると、つい視野が狭くなりがちです。
またスキルに関しても、刃こぼれした包丁で調理となると
切りにくいので無理に力が入り、
食物のかたちが崩れたり、繊維が潰れて本来の味が損なわれています。
利用者さんに”いつも良いもの”を提供出来るように
常に磨いておこうと心がけています。
それでは、
利用者さんも、まだ見ぬ利用者さんも、次回お会いできることを楽しみにしています。
素敵な日曜をお過ごしください！
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